Nu – op dronk – houdbaar tot: 2032
Proefnotitie: Goudkleurig met ragfijne pareling, de geuren zijn weelderig met rijpe fruitnuance o.a. mirabeltaart, gekonfijte citrusvruchten en roostertonen noten, de smaak is een voortzetting van de geuren, fris, droog en weelderig in textuur met wat citrus geschakeerd door tonen van geroosterde hazelnoten en amandelen. Fijne elegante finale! Serveren op 10 C.
Aanbevolen met o.a. Langoustine l Gerookte sint-jakobsschelpen l Suprême van kalfsvlees.
Vintage 2012 is de uitdrukking van een geslaagd oogstjaar, ondanks een extreem uitdagend klimaat gedurende het hele jaar. Vintage Brut 2012, werd geïntroduceerd in 2019, is de 66e vintage Champagne van het Champagnehuis Veuve Clicquot. In 1810 vond Madame Clicquot de eerste Vintage Champagne uit. Met druiven die uitsluitend afkomstig zijn van Grands en Premiers Crus, domineert Pinot Noir de blend (51%) en zorgt voor de structuur die zo typisch Clicquot is, gevolgd door Chardonnay (34%) die finesse en elegantie toevoegt die essentieel zijn in een perfect uitgebalanceerde wijn, en dan Meunier (15%) dat de blend afrondt. Het unieke van de Vintage 2012 ligt in de toevoeging van 11% wijnen die gerijpt zijn in grote houten vaten (foudres), deze zorgen voor de kracht en aromatische intensiteit. De op vat gerijpte Champagne voegt wat meer kruidigheden aan de blend toe met o.a. zeer licht houttonen, vanille, roostertonen en nootachtige impressies.
Frankrijk – Champagne 2012 75CL 12%
Al sinds het bedrijf werd opgericht in 1772 heeft Veuve Clicquot gestreefd naar vernieuwing. In 1810 creërde Madame Clicquot de eerste vintage champagne ooit, de vintage 2012 is de 66e vintage van het huis.
Veuve Clicquot, opgericht in 1772, is beroemd geworden onder leiding van weduwe Barbe-Nicole Ponsardin sinds 1805. Haar motto ‘only one quality, the finest’ is nog steeds leidend voor het op één na grootste champagnehuis ter wereld. Veuve Clicquot Vintages worden enkel gemaakt met druiven uit Premiers en Grands Crus, in jaren met uitzonderlijk rijpingspotentieel. Uniek aan de vintage collectie is de toevoeging van wijnen die gerijpt hebben in grote eiken vaten (foudres), dit geeft de champagne tonen van zachte specerijen zoals vanille en nootmuskaat.
Veuve Clicquot Vintage 2012 is de expressie van een opmerkelijke oogst, ondanks extreem uitdagende weeromstandigheden. Een overweldigende hoeveelheid neerslag, late vorst en zware hagelstormen ruïneerden meer dan 1.000 hectare wijngaard in de Champagne regio. Ideale zonnige, droge en warme condities vanaf half augustus redden de oogst, die weliswaar kleiner is, maar van uitmuntende kwaliteit.
De Veuve Clicquot Vintage Blanc 2012 is samengesteld uit 51% pinot noir, 34% chardonnay en 15% meunier en heeft een dosage van 9 gram per liter. De wijn is elegant, licht kruidig, verfijnd en gastronomisch en kan nog makkelijk 20 jaar verder rijpen.
Kleur : Heldere kleur met verfijnde gouden glinsteringen.
Geur : De neus is eerst fris, delicaat en licht ziltig. Daarna opent zich een totaal nieuwe wereld met aroma’s van sappige, gekaramelliseerde of gedroogde abrikozen, gegrilde en getoaste tonen en complexe aroma’s van vijgen, gedroogd fruit, honing, truffel en mokka.
Smaak : De aanzet is fris en vrij, hierna volgen rijpere aroma’s van pruimentaart, gekonfijte citrusvruchten en geroosterde peer. De wijn eindigt met tonen van hazelnoot en amandel. De structuur, zo typerend voor de vintage cuvée, is hoekig en compleet, met een goede rol voor de pinot noir als fundament.
Perfect Match: De Veuve Clicquot Vintage 2012 is gecrëerd om elegante en verfijnde gerechten naar een nog hoger niveau te tillen. De champagne gaat samen met delicate producten van zowel het land als uit de zee, zoals kwartel, kalfsvlees, gerookte coquilles en langoustines.
| Gewicht | 1,6 kg |
|---|---|
| Druif | Champagne Blend |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Jaar | 2012 |
| Fles | 0,75L |
| Alcohol percentage | 12% Vol. |
| Aantal flessen | 1 |
Maak een account bij ons aan en blijf op de hoogte van onze nieuwste aanwinsten. Plus 10% korting op je eerste bestelling!
Bevestig dat u 18 jaar of ouder bent om toegang te krijgen tot deze website.
