Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli – Tenuta Sant’Antonio – 2017

Beschrijving

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli – Tenuta Sant’Antonio – 2017

Campo dei Gigli is een wijngaard van 4 ha. Gigli betekent lelie en is het bloemensymbool van St. Antonio.

De druiven worden gedurende 3 tot 4 maanden te drogen gelegd op matten in goed ventilerende schuurtjes. In januari begint na het persen de gisting met natuurlijke gisten, gevolgd door 3 jaar opvoeding op nieuw Slavonisch eiken en 12 maanden op fles.

Armando, Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedi: vier broers met één gedeelde passie, namelijk de mooiste Valpolicella, Amarone en Soave maken in hun geboortestreek ten noorden van Verona. Met een gezonde dosis lef en een vooruitziende blik kocht het viertal in 1989 een domein in de heuvels van Monti Garbi. Daarmee werd hun droom werkelijkheid en legden ze de basis voor wat vandaag de dag geldt als een van de meest toonaangevende wijndomeinen in de regio. Met ruim honderd hectare wijngaarden in de kalkrijke heuvels tussen de Illasi- en Mezzanevallei en een state-of-the-art wijnkelder maakt Tenuta Sant’Antonio Valpolicella, Amarone, Soave en Scaia, een serie moderne wijnen van lokale en internationale druiven. In de wijngaarden groeien corvinone, corvina, rondinella en cabernet sauvignon en de witte garganega, trebbiano di Soave en chardonnay.

Meer informatie over de Amarone della Valpolicella Campo Gigli
Deze traditionele Amarone is gemaakt van 70% corvinone en corvina, 20% rondinella aangevuld met wat croatina en oseleta afkomstig van 1 wijngaard: de Campo dei Gigli. Hier in de buurt van San Briccio is de grond zeer kalkrijk met sporen van vulkanische klei. Het perceel ligt op 300 meter boven zee en de beplantingsdichtheid per hectare ligt op 6000 stokken. De opbrengst wordt laag gehouden door kort te snoeien, groen te oogsten en door de trossen en ranken regelmatig uit te dunnen.
De rijpe druiven worden van eind september tot begin oktober voorzichtig geplukt. Vervolgens worden de vruchten gedurende 3 tot 4 maanden te drogen gelegd op matten in goed ventilerende schuurtjes. In januari begint na het persen het vinificatieproces met een 30 dagen durende inweking en gisting gevolg door 3 jaar opvoeding op nieuw Sloveens eiken en 12 maanden op fles.
Klimaat/Terroir
De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand.
Vinificatie 
De rijpe druiven worden van eind september tot begin oktober voorzichtig geplukt. Vervolgens worden de vruchten gedurende 3 tot 4 maanden te drogen gelegd op matten in goed ventilerende schuurtjes. In januari begint na het persen het vinificatieproces met een 30 dagen durende inweking en gisting ontstaan door natuurlijke gisten, gevolgd door 3 jaar opvoeding op nieuw Sloveens eiken en 12 maanden op fles.
Geur & Smaak
De Campo dei Gigli is intens donker robijnrood. Hij geurt bovenmatig naar rijp donker fruit, naar diverse kruiden, drop en tabak. De tannines in de wijn zijn soepel, zoet en zacht, de stevige concentratie en ingehouden kracht voorspellen een lang en veelbelovend leven.
Serveersuggestie
Fantastisch bij klassieke wild- en vleesgerechten en harde kazen, of als meditatiewijn in goed gezelschap.
Decanter goud
De Amarone Campo dei Gigli 2011 van Tenuta Sant’Antonio stak tijdens de Decanter World Wine Awards 2016 met kop en schouders boven de concurrentie uit. En won daarmee een gouden medaile met maar liefts 95 decanter punten.