Hermitage Monier de La Sizeranne Chapoutier Grande cuvée

Beschrijving

Hermitage Monier de La Sizeranne Chapoutier Grande cuvée

Michel Chapoutier is één van Frankrijk’s meest gerespecteerde wijnmakers. In de vakpers wordt hij wel een levende legende genoemd.
Op enkele kilometers ten zuiden van de 45e breedtegraad dwingt de grijs-granieten Hermitage-rots de Rhône zijn loop te veranderen. Op de zuidflank ligt één van de oudste wijngaarden van Frankrijk die tevens de bakermat vormt van één van de beroemdste Rhône-wijnen. Michel Chapoutier is visionair en pionier op het gebied van de biodynamische wijnbouw en één van Frankrijk’s meest gerespecteerde wijnmakers. Hij bracht de reputatie van het familiebedrijf naar de top van de Rhône. In de vakpers wordt hij wel een levende legende genoemd. Wijngoeroe Robert Parker waardeerde in de afgelopen jaar vijf van zijn wijnen met de maximale score van 100 punten! Bijzonder zijn ook de etiketten die voorzien zijn van braillepuntjes voor visueel gehandicapten. De druiven komen van de drie verschillende terroirs die op de Hermitageheuvel voorkomen. Zij worden met de hand geplukt aansluitend ontsteelt en van 1 tot 2 dagen met de voeten getreden voor een optimale extractie.

De wijn
De naam van deze cuvée is niet onbelangrijk: hij is een eerbetoon aan Maurice Monier de la Sizeranne, de eigenaar van het perceel van Hermitage la Sizeranne, ook de uitvinder van de eerste versie van de verkorte braille. De hermitage Monier de La Sizeranne is de grote klassieker van Maison Chapoutier, geschikt om te laten rijpen. Elegant en verfijnd als hij jong is, deze Syrah laat zich geleidelijk gelden en zijn rokerige en kruidige tonen worden geleidelijk fruitiger. Hij wint aan smaak en vertrouwen om tot de grote wijnen te behoren. Deze wijn moet een goede tien jaar worden bewaard. Degenen die de “Pinot”-kant van Syrah en zijn subtiele delicatesse verkiezen wanneer hij enige tijd is gebotteld, zullen nog langer wachten. De perfecte balans tussen een krachtige en verfijnde wijn.

M. Chapoutier, opgericht in 1808, is een van de meest gerenommeerde producenten van de Rhônevallei. Hoewel de producent een groot deel van zijn geschiedenis een handelaar was die bekendstond om zijn fatsoenlijke maar onopvallende wijnen, heeft de nieuwste generatie van de familie Chapoutier die het bedrijf runt, Michel Chapoutier, het landgoed sinds het begin van de jaren 90 tot een ster gemaakt. Michel omarmde in 1989 de biodynamische wijnbouw, renoveerde de kelders volledig en verbeterde de opbrengst door kleine eikenhouten vaten te gebruiken. Met 151,9 hectare aan wijngaarden verdeeld over de noordelijke en zuidelijke regio’s van de Rhônevallei, is M. Chapoutier ook een van de grootste producenten. In totaal worden er elk jaar bijna 120.000 flessen geproduceerd. De prestigieuze cuvées aan de top van de M. Chapoutier-lijn worden noch geklaard noch gefilterd, waardoor ze een rijkdom en grote concentratie krijgen. De druiven die het landgoed verbouwt zijn Syrah, Marsanne, Grenache,

De wijnstreek Noord-Rhônevallei omarmt de Rhônerivier van Vienne in het noorden tot Valence aan de zuidpunt. De Fransen noemen de regio Côtes du Rhône Septentrionales en is verdeeld in acht appellations. Samen met zijn buurman in het zuiden, de Zuid-Rhônevallei, is het beroemd om zijn grote, tanninerijke, intens geconcentreerde wijnen. Syrah is de enige rode druif die is toegestaan ​​in AOC-wijnen uit deze subregio, hoewel de Syrah kan worden gemengd met de witte wijndruiven Viognier, Marsanne en Roussanne, afhankelijk van de regelgeving voor elke AOC. Witte wijnen worden gemaakt van Viognier, Marsanne en Roussanne. Van de acht appellations in het noorden komen de meest bewonderde wijnen meestal uit Côte-Rôtie, Condrieu en Hermitage, hoewel er zeker uitzonderlijke wijnen te vinden zijn in St. Joseph, Crozes-Hermitage, St.-Peray, Crozes-Hermitage en Cornas. Samen met Bordeaux, Bourgogne en Champagne behoren Rhônewijnen tot de bekendste en meest verzamelde wijnen van Frankrijk. Rode wijnen uit deze appellations staan ​​bekend om hun kenmerkende aroma’s van spek en groene olijven, en om hun diepte. Robert M. Parker, een groot voorvechter van Rhônewijnen, heeft geschreven dat “de noordelijke Rhône drie van de beste wijnen ter wereld produceert – de witte wijnen van Condrieu en de rode wijnen van Côte-Rôtie en Hermitage.”
Maison Chapoutier is zonder twijfel een van de meest prestigieuze namen in de Rhône en produceert enkele van de beste Hermitage. Het domein heeft zijn 350 hectare aan wijngaarden omgebouwd tot biodynamische wijnbouw, waardoor het de grootste wijngaard is die deze teeltmethode toepast. Het is sinds 1999 gecertificeerd. De Chapoutier savoir faire heeft zich verspreid naar andere wijngaarden in andere wijnregio’s: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Elzas, Portugal maar ook Australië. In 1879 kocht Polydor Chapoutier een paar hectare aan wijngaarden en begon een negociant-bedrijf. Zeven generaties zijn hem opgevolgd en momenteel staat Michel Chapoutier aan het roer. Sinds 1996 zijn alle etiketten in braille getranscribeerd. Chapoutier is vaak een van de laatsten die oogst om ervoor te zorgen dat de druiven een optimale rijpheid bereiken.