Hermitage, La Chapelle Paul Jaboulet Aîné 1975

Beschrijving

Hermitage, La Chapelle Paul Jaboulet Aîné 1975

Jaboulet is famous for its Hermitage La Chapelle which has a tendency to rival some of the top Bordeaux in its complexity and array of flavours. The 25 other appellations they produce wine from, although less famous, should by no means be forgotten. Domaine de Thalabert and St Pierre Cornas are high on the list of great value wines.

Frankrijk, Rhone
Opgericht in 1834 door de oudste (Aîné) zoon van wijnbouwer Antoine Jaboulet, ontwikkelde zich tot een icoon van de wijnbouw in de Rhônestreek. Nadat de Zwitserse familie Frey het in 2006 overnam, kreeg het wijnhuis een nieuwe impuls dankzij investeringen in wijngaarden, behuizing en wijnmaakfaciliteiten. Al generaties lang is de familie Frey bij het maken van wijn betrokken. Zo is de is familie ook eigenaar van Château La Lagune in Haut-Médoc.
 
Caroline Frey
Bij Caroline Frey, de oudste dochter van Jean-Jacques, is het wijnmaken met de paplepel ingegoten. Ze maakte in 2004 haar eerste wijn van Château La Lagune. Vandaag de dag is zij, samen met haar broer, eindverantwoordelijk voor de wijnen van Paul Jaboulet Aîné. Het resultaat is een van de meest toonaangevende (en ISO 14001 gecertificeerde) wineries in de Rhône.
 
Chateauneuf-du-Pape
Het allerbekendste dorp in de Rhone is natuurlijk Chateauneuf-du-Pape. Al in 1936 verkreeg het zijn huidige Cru status vanwege de uitzonderlijke wijnen die hiervan komen. Er zijn veel Chateauneuf wijnen op de markt en helaas is de kwaliteit wisselend. Maar een echt goede Chateauneuf is een waar feest in het glas.

La Chapelle Hermitage brengt ons terug naar 1224, wanneer ridder Henri-Gaspard de Sterimberg, terug van de kruistochten, besluit zich als kluizenaar op een kleine heuvel te vestigen. Door een kleine kapel te bouwen en deze te omringen met Syrah-wijnstokken, begon le Chevalier de Sterimberg een legendarisch decor, de Hermitage-heuvel. Sinds 1919 zijn de familie Jaboulet en vervolgens de familie Frey elkaar opgevolgd in het cultiveren van de wijnstokken van deze nu iconische cuvée. La Chapelle is een mix van de grote terroirs van westelijk Hermitage, waar de hoogte het hoogst is: Les Bessards (graniet), Le Méal en Les Roucoules (kiezelsteen). De wijn krijgt 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten (15% nieuw) en cementbetoneieren.
De Hermitage La Chapelle 2019 is afkomstig van de wijngaarden van het bedrijf op de westelijke helft van de Hermitage-helling, voornamelijk Le Méal, maar met substantiële bijdragen van Les Rocoules en Les Bessards. Klassieke tonen van cassis, zwarte olijven, mokka en geroosterd vlees worden vergezeld door hints van bakkruiden in een wijn die vol, diep, dicht en rijk is, met een fluweelzachte textuur en een aanhoudende afdronk.