Marchand Tawse Beaune 1er Cru “Le Clos Du Roi” 2017
Pascal Marchand, Canadees van geboorte en afkomstig uit Quebec kreeg bekendheid als ‘flying winemaker’ in Australie en Chili, maar vanwege zijn passie voor Bougogne en de adviezen van de legendarische Henri Jayer kwam hij 1983 naar Frankrijk om in zijn favoriete streek daadwerkelijk wijnmaker te worden. Hij werd direct geïnspireerd door de jonge generatie pioniers, die organische en biodynamische methoden gingen gebruiken.
De Pascal Marchand-Tawse 1er Cru Le Clos du Roi is een 100% Pinot Noir gelegen in de Premier Cru Bourgogne Le Clos du Roi. Dit terrein wordt gekenmerkt door een steenachtig, zanderig en zeer water doorlatende grond. De wijnstokken hebben een leeftijd van gemiddeld 45 jaar. 50% van de met de hand geoogste druiven worden ontsteeld en 50% hele tros krijgen zeven dagen een koude maceratie met 2 x per dag bij het begin van de alcoholische gisting, daarna overpompen tijdens de macaratie voor een zachte extractie gedurende ca. 18 dagen. Daarna rijpt de wijn gedurende 18 maanden in 30% nieuw eiken en 85% gebruikte eiken. De vaten zijn gemaakt van franse eikenhouten en zijn vaten van Allier, Jupilles en Nevers. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd. Deze 1er Cru Le Clos du Roi heeft een mooie robijnrode kleur. Een fijne hint van donkere chocolade klampt zich vast aan het donkere kersenfruit in de neus. Het gehemelte bevat diezelfde, donkere bessen en kersen, aromatisch en weelderig. Fijne tannines en heldere frisheid zorgen voor een uitgebalanceerde wijn met een mooi bewaar-potentieel. De afdronk heeft een mooie hint van zoethout en een mineralige toets.
€89,00
Slechts 1 resterend op voorraad
Marchand Tawse Beaune 1er Cru “Le Clos Du Roi” 2017
Pascal Marchand is een kleine producent met een grote naam. De Canadese dichter trok op zijn 21e richting de Bourgogne waar hij in 1985 wijnmaker was bij Domaine du Comte Armand, Clos des Epeneaux. Hier raakte hij overtuigd van een puur biologische werkwijze, eerlijk voor het land en de druiven. Daarna werd hij in 1999 verantwoordelijk voor het nieuwe Domaine de la Vougeraie in de Bourgogne. Ook hier introduceerde hij de biologische werkwijze. Na wat omzwervingen en consulting klussen, werd in 2006 een eerste stap gezet naar een eigen bedrijf. Enige jaren later (2010) vond hij financiële steun bij de Canadese bankier Moray Tawse, die tevens enige wijngaarden en het domein Maume (Gevrey) aankocht. Naast de 8 ha eigen wijngaarden die biodynamisch bewerkt worden, worden ook biologische druiven van derden gekocht.
In 2018 is de documentary ‘Grand Cru’ over hem opgenomen, absoluut een aanrader.
Merchand-Tawse zijn aanpak
Pascal werd benaderd door Jean-Charles Boisset, telg van de familie die de op twee na grootste Franse wijngroep controleert, die een domein wilde creëren dat de showcase zou zijn voor de andere bedrijven van de familie. Dus met de vintage 1999 werd het Domaine de la Vougeraie gelanceerd, waardoor Pascal het beheer kreeg over meer dan 90 hectare Bourgondische wijngaarden, van eenvoudige regionale appellations tot Grand Crus. Het was de grootste creatie van een enkel domein in Bourgondië sinds het einde van de Tweede Wereldoorlog. En het werd al snel een referentie voor de moderne Bourgondische productie. Pascal nam het hele domein mee in de biologische landbouw, en wel met een biodynamische insteek. Het was revolutionair. Gedurende de zeven jaar dat hij daar was, nam Pascal ook deel aan de ontwikkeling van verschillende andere projecten in de Boisset-groep buiten de Bourgogne en in het buitenland. Tegelijkertijd werkte hij als adviseur voor wijnmakerijen over de hele wereld en werd zo een van de bekendste ‘vliegende wijnmakers’.
Marchand ontwikkelde zijn eigen wijndomein en heeft zich met zijn financiele partner Moray Tawse gevestigd als micro-negociant onder de naam Marchand-Tawse. Daarnaast heeft dit partnerschap in 2011 het voormalige en belangrijke Domaine Maume verworven, dat nu onder de naam Maume-Marchand-Tawse geëtiketeerd wordt en waar sindsdien positieve hervormingen zijn doorgevoerd. Ondanks de uitbreidingen wil Marchand het bewust kleinschalig houden op het domein. Zijn wijnen bieden al jong bijzonder veel drinkplezier, maar zijn zodanig gevinifieerd dat ze vol vertrouwen mooi kunnen riipen en zich goed blijken te ontwikkelen. Elke geproduceerde wijn wordt individueel benaderd om het eigen karakter en de terroir afkomst optimaal te kunnen tonen. Het houtgebruik is zodoende sterk gedifferentieerd en de biodynamische werkwijzen worden steeds meer merkbaar.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Regio | Beaune, bourgogne |
| Druif | Pinot Noir |
| Jaar | 2017 |
Maak een account bij ons aan en blijf op de hoogte van onze nieuwste aanwinsten. Plus 10% korting op je eerste bestelling!
Bevestig dat u 18 jaar of ouder bent om toegang te krijgen tot deze website.
