€499,00 incl. btw
Slechts 3 resterend op voorraad
Sassicaia, het vlaggenschip van Tenuta San Guido in Bolgheri, Toscane, is wereldberoemd als een van de meest prestigieuze ‘Super Tuscans’. Het domein, opgericht door Markies Mario Incisa della Rocchetta, experimenteerde al in de jaren ’40 met Franse druivenrassen, wat resulteerde in de eerste commerciële Sassicaia in 1968.
De wijngaarden liggen op bodems die rijk zijn aan klei en kalksteen, vergelijkbaar met de Graves-regio in Bordeaux, wat ideaal is voor Cabernet Sauvignon.
BODEMSTIJL
De bodem waarop de wijngaarden staan, heeft een gevarieerd en complex terrein met een sterke aanwezigheid van kalksteen, gebieden rijk aan mergel en kiezels, en is deels kleiachtig. De productiefaciliteiten bevinden zich op een gemiddelde hoogte van 80 tot 400 meter boven zeeniveau, met een westelijke/zuidwestelijke oriëntatie.
WEERTRENDS
De hoeveelheid regen in de winter zorgde voor een regelmatige kieming en daardoor een normale bloei. De druiven hadden geen last van vruchtzetting. De overgang van lente naar zomer verliep koel en winderig, zonder de intense hittegolven die in juli en augustus voorkomen.
OOGSTEN
Door dit fenomeen was het noodzakelijk de verschillende oogstfasen te verlengen, die pas eind augustus begonnen. Dit betekende ook dat de vroegste druiven regelmatig geïnspecteerd moesten worden om het juiste oogstmoment te bepalen en te optimaliseren, zodat een optimaal gehalte aan polyfenolen en anthocyaninen gegarandeerd werd.
FERMENTATIE
De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 30-31°C. Ongeveer twee weken maceratie op de schillen, met meerdere keren overgieten en deletatie. De malolactische fermentatie vond plaats in stalen vaten.
VEROUDERING
De wijn rijpte 24 maanden in eikenhouten vaten van 225 liter en vervolgens 6 maanden in glazen flessen voordat hij op de markt werd gebracht.
The 2005 Sassicaia is another strong effort from Tenuta San Guido. Medium in body, it reveals an understated, delicate expression of smoke, herbs, tobacco and sweet dark fruit. The wine possesses compelling harmony and a gorgeous sense of inner perfume that flows from start to finish. This is an outstanding showing in a very challenging vintage. Sassicaia is mostly Cabernet Sauvignon, with a small amount of Cabernet Franc. Anticipated maturity: 2012-2025.
Dark ruby in color, showing aromas of currant, new oak and fresh herbs, with hints of spices. Full-bodied, with very chewy tannins and an outstanding concentration of fruit. Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc.
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Rgio | Toscane |
| Jaar | 2005 |
Maak een account bij ons aan en blijf op de hoogte van onze nieuwste aanwinsten. Plus 10% korting op je eerste bestelling!
Bevestig dat u 18 jaar of ouder bent om toegang te krijgen tot deze website.
