€279,00 incl. btw
Slechts 1 resterend op voorraad
Aroma’s van wilde bessen, kreupelhout, viooltjes en tabak ontvouwen zich in deze helderrode wijn. De strakke, lineaire smaak toont de ingetogenheid die kenmerkend is voor dit koele oogstjaar, met tonen van rauwe zure kersen, cranberry en kruidnagel, omlijst door strakke, verfijnde tannines en een levendige zuurgraad. Geef de wijn de tijd om zich volledig te ontwikkelen. Drinkbaar van 2023 tot en met 2033.
Wijnhuis Abbadia Ardenga is een van de eerste oprichters van het “Consorzio del Brunello di Montalcino” en is daarmee onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van deze populaire rode wijn. De wijngaarden beslaan 10 hectare heuvelachtig landschap in de omgeving van Montalcino, waar volledig rijpe Sangiovese-druiven dankzij het ideale microklimaat en de mineraalrijke bodem het aangename aroma en de smaak van traditionele Brunello verkrijgen. Tijdens de productie worden eeuwenoude methoden in ere gehouden en is het wijnhuis volledig gewijd aan de teelt van deze unieke druivensoort. Abbadia Ardenga is ook opmerkelijk vanwege de wijnkelders, die dateren uit de Romeins-Etruskische tijd, toen een belangrijke handelsroute tussen de steden Chiusi, Rossele, Arezzo en Volterra door deze plaatsen liep. Een deel van het wijnhuis is omgebouwd tot een museum waar oude, traditionele gereedschappen en werktuigen te zien zijn die ooit door lokale boeren werden gebruikt. En nog iets om op te merken: de wijnmakerij is eigendom van een non-profitorganisatie, maar de echte drijvende kracht zijn Paolo Ciacci en zijn broer Fabio, die de wijnmakerij overnamen van hun vader, die er in de jaren 60 bij was toen deze werd opgericht.
Komt dit overeen met uw beeld van een zonovergoten Toscane ? Wegen omzoomd met hoge cipressen , glooiende heuvels, middeleeuwse kastelen en idyllische dorpjes . Het is dat alles en meer: een regio met iconische steden, doordrenkt van geschiedenis, kunst en architectuur . Het is , zeggen velen, de bakermat van de Italiaanse wijn. Maar hoewel Italië gezegend is met talloze wijnregio ‘s, is Toscane uniek vanwege de vele families – sommige al eeuwenlang – die de wijngaarden beheren . Zij zijn de hoeders van de Toscaanse traditie en koesteren een visie voor de toekomst.
| Vintage: | 2013 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
| Wijnbouw: | Abbadia Ardenga |
| Regio: | Toscane |
| Alcohol: | 14,5% |
| Variëteiten: | Sangiovese Grosso |
| Oogst: | met de hand geplukt begin oktober |
| Rijpingstijd: | 18 dagen fermentatie in roestvrijstalen tanks, 36 maanden rijping in Slavonische eikenhouten vaten, 12 maanden blending in roestvrijstalen tanks, laatste rijping 12 maanden op fles. |
| Archivering: | 15-20 jaar |
| Aanbevolen serveertemperatuur: | Open de fles een paar uur voor het serveren; de fles moet dan 18-20°C zijn. |
| Aanbevolen voedsel: | rood vlees en rijpe kazen |
De oorsprong van de wijnbouw in Toscane gaat terug tot de Etrusken, die in de 8e eeuw in het gebied arriveerden . Zij produceerden en verkochten wijn als lokaal product. Tijdens de middeleeuwen bewerkten benedictijnse monniken wijngaarden en gebruikten de wijnen bij kerkelijke ceremonies. Maar de wijnhandel bloeide pas echt op in de 18e eeuw onder de mezzadria , het door edellieden en kooplieden gedreven systeem van pacht. De stad Florence – een belangrijk financieel en commercieel centrum – was de logische afzetmarkt.
De vroegste vermelding van de wijnhandel in de stad dateert uit 1079. Rond 1282 vormden wijnhandelaren, net als veel andere handelaars, hun eigen gilde, de Arte Fiorentina dei Vinattieri, dat strikte regels vaststelde voor de verkoop en het beheer van wijn. De eerste vermelding van Chianti dateert uit 1398, hoewel het pas in 1716 wettelijk werd gedefinieerd. Andere vermeldingen van Toscaanse wijn uit die tijd zijn te vinden in de geschriften van Dante en Boccaccio, en in Bacchus in Toscane uit 1685 , een dithyrambisch gedicht dat Bacchus’ reis door Toscane beschrijft, waarbij hij lokale wijnen proefde. Maar het waren de late jaren zeventig die het moderne tijdperk van de Italiaanse wijn inluidden, met de introductie van wijnen zoals de Super Tuscan , die bijdroegen aan een nieuwe en verbeterde reputatie voor de regio.
Toscane, gelegen ten oosten van Ligurië , ten noorden van Lazio , ten zuiden van Emilia-Romagna en ten westen van Umbrië , is met bijna 8.900 vierkante kilometer de vijfde grootste wijnregio van Italië. Het wijnproductiegebied omvat in totaal 48 DOC’s en DOCG’s. Deze liggen verspreid over de vlaktes van de Maremma aan de Tyrreense Zee tot de steile hellingen met hoogtes tussen 150 en 500 meter in Montalcino en Chianti. (Ongeveer 68% van de regio is heuvelachtig – slechts 8% is vlak.) Het klimaat varieert van gematigd maritiem dichter bij de kust tot hete zomers in het binnenland en koeler weer in de hoge heuvels, waar de aanzienlijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht de zuurgraad en aroma’s van de druiven ten goede komen.
Traditionele rode druivensoorten omvatten de dominante Sangiovese , die bijna twee derde van de aanplant in de regio beslaat. Afgeleid van het Latijnse sanguis Jovis (“het bloed van Jupiter”), vormt Sangiovese de basis voor Chianti (die minimaal 80% van deze druiven moet bevatten) en Vino Nobile di Montepulciano (waarvan minimaal 70% vereist is). De wijnen Brunello di Montalcino en Rosso di Montalcino moeten voor 100% uit Sangiovese bestaan. Inheemse witte druivensoorten zijn onder andere Trebbiano, Vermentino en Vernaccia, die allemaal droge, frisse wijnen opleveren, waarvan Vernaccia di San Gimignano de bekendste is. De Super Tuscans gebruiken voornamelijk Bordeaux-druiven, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, en ook wat Sangiovese. Andere internationale witte druivensoorten zijn Chardonnay en Sauvignon Blanc.
Na Sicilië en Puglia is Toscane de derde meest aangeplante wijnregio van Italië, met wijngaarden die zich voornamelijk op hellingen bevinden. Hoewel 80% van de productie bestaat uit rode wijnen, produceert Toscane ook droge witte wijnen van Trebbiano, de meest aangeplante witte druivensoort, en Vermentino, met name rond de kustappellatie Marmerra en de meer gevestigde Vernaccia di San Gimignano. Daarnaast produceert het gebied ook hoogwaardige rode en witte zoete Vin Santo-wijnen.
Belangrijke regio’s zijn Bolgheri, Chianti/Chianti Classico, Carmignano, Brunello di Montalcino (beschouwd als een rivaal van Barolo), Maremma Toscana, Rosso di Montalcino, Rosso di Montepulciano en Vino Nobile di Montepulciano.
Toscane telt 11 regio’s met het label Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) en 42 met de aanduiding Denominazione di Origine Controllata (DOC). Wijnen die onder de Indicazione Geografica Tipica (IGT) classificatie vallen, voldoen niet aan de strenge eisen van DOC en DOCG, maar worden nog steeds beschouwd als typisch voor de regio. De Super Tuscans hebben de IGT-status, hoewel de nieuwe Bolgheri-categorie binnen deze classificatie de Bolgheri en Bolgheri Sassicaia DOC’s mogelijk maakt. De categorie Vino da Tavola (“tafelwijn”) is het minst gereguleerd.
De wijnroyalty’s van Toscane omvatten namen als Antinori, Biondo-Santi, Barone Ricasoli, Donatella Cinelli Colombini en Poggio al Vento (Montalcino) en Frescobaldi. Voor een moderne kijk op Super Tuscans kun je terecht bij Aia Vecchia, Marchesi Antinori Solaia, Sassicaia, Ornellaia, Grattamacco en Tignanello. Voor iets daar tussenin, zoek naar Bibi Graetz, Toscana IGT; Badia a Coltibuono en Cecchi in Chianti Classico, Capezzana in Carmignano, Selvapiana in Chianti Rufina en Poliziano in Montepulciano.
| Gewicht | 11 kg |
|---|---|
| Land | Italie |
| Regio | Toscane |
| Formaal | 3000 cl. |
| Druif | Sangiovese |
| Type | Rode wijn |
Maak een account bij ons aan en blijf op de hoogte van onze nieuwste aanwinsten. Plus 10% korting op je eerste bestelling!
Bevestig dat u 18 jaar of ouder bent om toegang te krijgen tot deze website.
