Beschrijving

Allegrini 2011 Fieramonte Riserva Rood (Amarone della Valpolicella Classico)

Original wooden case, mint.

Resultaten als deze bevestigen dat opoffering en passie altijd de moeite waard zijn. En over doorzettingsvermogen en toewijding gesproken, onze gedachten gaan uit naar Franco , die slechts enkele maanden geleden is overleden. Het was zijn vooruitziende blik, zijn visie en zijn geduld die de wedergeboorte van deze iconische wijn mogelijk hebben gemaakt. 

De geschiedenis van Fieramonte toont onze grote vastberadenheid en ons oprechte vertrouwen in het terroir van de hoger gelegen heuvels van Verona. Twee belangrijke data springen eruit: 1960, de eerste oogst van een enkele wijngaard, en 2011, toen alles opnieuw begon na een complete renovatie, herbeplanting en een lange wachttijd waarin de wijnstokken de juiste rijpheid konden bereiken en vervolgens fans over de hele wereld konden veroveren.

Er had geen grotere erkenning kunnen zijn dan deze prijs voor Amarone Fieramonte, die samen met La Poja op 29 september zijn debuut maakt op de Place de Bordeaux, te midden van de grote wijnen van de wereld.

Appellatie: Amarone Classico Riserva DOCG

Druivensoorten: Corvina Veronese 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5% 

Grondgebied: Valpolicella Classica Geografische locatie: Mazzurega di Fumane di Valpolicella, Wijngaard Fieramonte

Hoogte: gemiddeld 415 meter boven zeeniveau (1411 voet)

Bodemtype: Los en kiezelachtig, rijk aan steenachtig materiaal. Hoog magnesium- en ijzergehalte en een laag kleigehalte.

Druivenopbrengst: 60.000 ql/ha Wijnopbrengst: 24.000 ql/ha Plantdichtheid: 4545 wijnstokken/ha (1840 wijnstokken/acre)

Vinificatie en rijping Oogst: Handmatige selectie van geselecteerde druiventrossen vindt plaats in de middelste tien dagen van september.

Droogproces: Natuurlijke gedeeltelijke droging van de druiven in de drooginstallatie met een gewichtsverlies van 40-50%.

Vinificatie: Ontstelen en zacht persen van de druiven in januari 2012.

Fermentatie: In roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.

Rijping: 48 maanden in Franse eikenhouten barriques; 6 maanden geblend en circa 1 jaar rijping op fles.

PROEFNOTITIES: De wijn heeft een prachtige, heldere, intense en compacte robijnrode kleur met zeer levendige accenten. De neus opent zich langzaam, gedomineerd door rood, sappig fruit dat doet denken aan de kersen die in juli rijpen op de hoogste heuvels van de Valpolicella, geflankeerd door dezelfde aromatische kruiden die uit de droge stenen muren van het gebied ontspruiten, om uiteindelijk een diepe kruidige noot te onthullen, variërend van zwarte peper tot kruidnagel. De smaak is opvallend door de volheid van het mondgevoel, dat kracht benadrukt zonder aan levendigheid en souplesse in te boeten. Geen merkbare suikers, maar goed gedefinieerde, niet-agressieve tannines die het gehemelte resoluut strelen, vergezeld van een frisse, levendige zuurgraad die het mondgevoel verlengt en vertraagt. De droge en pittige afdronk geeft aanleiding tot een subtiele minerale noot die belooft zich in de komende jaren volledig te ontplooien. Dit is een Amarone die zijn band met het verleden behoudt, maar vol vertrouwen de toekomst tegemoet gaat.

Aroma’s die doen denken aan vruchtencake, rode pruimenjam, exotische kruiden en Frans eikenhout staan ​​centraal. De volle, genereuze smaak is eveneens verfijnd en gefocust, met tonen van kersen gemarineerd in likeur, pruimen, gemalen alpenkruiden, gemalen peper en kruidnagel. Fijne, fluweelzachte tannines vormen de ruggengraat, terwijl frisse zuren de rijke smaken versterken. Te drinken tussen 2021 en 2031. — Kerin O`Keefe