Beschrijving
Chateau Vieux Clos St. Émilion 2015 Grand Cru
Ontdek het rijke erfgoed van Saint-Émilion-wijnen, waarbij elke fles het verhaal vertelt van de bijzondere bodemgesteldheid van de regio en de innovatieve wijnproductie. De kalksteenplateaus en de grindachtige bodem van het gebied dragen bij aan het unieke smaakprofiel van de wijnen. Door de eeuwen heen heeft Saint-Émilion een traditie van uitmuntendheid behouden, zoals de Grand Cru-classificatie duidelijk laat zien, waardoor wijnen van hoge kwaliteit zijn gegarandeerd.
De geschiedenis van de Mouty-wijngaarden begon in 1923.
Donat Mouty, een fervent liefhebber van Saint-Emilion-wijnen, richtte zijn blik op de wijngaarden van Château du Barry.
Gedreven door dezelfde passie nam zijn zoon Noël Mouty later het bedrijf over en ontwikkelde het verder. In 1973 arriveerden Daniel Mouty en zijn vrouw Françoise.
Zij brachten een nieuwe impuls in het beheer van het domein, moderniseerden de wijnbereidingstechnieken en behielden tegelijkertijd de identiteit van elke wijn.
Tegenwoordig wordt de wijngaard gerund door hun kinderen Sabine en Bertrand, die de vierde generatie vertegenwoordigen. Naast de voortdurende ontwikkeling van de commerciële activiteiten, blijven ze het familiebedrijf moderniseren.
2020 markeert de komst van een nieuw landgoed voor de familie in het hart van Saint-Emilion: Château Vieux Clos Saint Emilion (6 hectare). Kom en ontdek het leven op dit charmante landgoed door onze kelder te bezoeken en ons assortiment wijnen te proeven.
Deze wijn bestaat voornamelijk uit merlot en cabernet franc. Cassis en pruimen in de aanzet, goede middentonen en afdronk. Matig tanninerijk, dus een paar jaar rijping is nog wel te doen. Ik kijk ernaar uit om hem in 2022 opnieuw te proeven. Goede prijs-kwaliteitverhouding.
Château Vieux Clos Saint-Émilion
Saint-Émilion Grand Cru
TERROIR
- SITUATION France
- AREA New 6-hectare property on the hillsides of Saint-Émilion
- Clay-limestone soils
VITICULTURE
- Organic vineyard.
- HARVEST Hand-picked grapes, with significant manual sorting of the grapes.
WINEMAKING
- Cold pre-fermentation
- FERMENTATION In temperature-controlled stainless steel tanks.
- AGING For 16 months. Half in new barrels and the other half in barrels that have held one 350-litre wine.
VINE VARIETY
- Grape variety: 80% Merlot and 20% Cabernet Franc.
SERVICE
- Serving temperature: 17°
- Alcohol content 13% vol.





