Clos Fourtet, Saint Emilion Grand Cru Classe, Magnum, 2000 Biodynamic

De geschiedenis van Château Clos Fourtet

In de Middeleeuwen huisvestte de huidige locatie van Château Clos Fourtet een versterkt kamp dat de stad Saint-Émilion moest verdedigen. In die tijd werden er al enkele wijngaarden verbouwd in de buurt van dit versterkte kamp. Château Clos Fourtet, gebouwd tijdens het Ancien Régime, bleef lang onbewoond en werd beroemd dankzij zijn eigenaren, de heren van Figeac in de 18e eeuw. Château Clos Fourtet draagt trots de 3 gouden medailles op zijn etiket die in het verleden werden ontvangen tijdens de wereldtentoonstellingen van Parijs (1867 en 1900) en de internationale wereldtentoonstelling van Bordeaux (1895).

Van Jean Rulleau, de oudst bekende eigenaar in 1702, tot Pierre-Ferdinand Leperche in 1896, volgden niet minder dan 10 eigenaren elkaar op aan het hoofd van wat toen bekend stond als het domein Camfourtet. Aan het einde van de 19e eeuw veranderde het domein van naam en werd het Clos Fourtet. In het begin van de 20e eeuw stonden de families Cahuzac en vervolgens Ginestet aan het roer van het château. In 1949 ruilde François Lurton zijn 40% aandeel in de civiele vennootschap van Château Margaux voor Clos Fourtet, zonder de wijnvoorraad.

In 1955 werd het domein opgenomen in de eerste classificatie van Saint-Émilion crus in de categorie Premier Grand Cru Classé B.

In 2001 verwierf Philippe Cuvelier Clos Fourtet van de familie Lurton. Hij besloot het beheer van het château toe te vertrouwen aan zijn zoon Matthieu. Sinds 2018 is Stéphane Derenoncourt de adviserende oenoloog van het domein, Jean-Claude Berrouet, destijds directeur van Petrus, werkt mee als consultant. In de laatste editie van de Saint Emilion wijnclassificatie in 2022 werd Château Clos Fourtet behouden als Premier Grand Cru Classé, en in datzelfde jaar werd de wijngaard van Château Les Grandes Murailles geïntegreerd in die van Clos Fourtet.

Wat zijn de kenmerken van de wijnen van Château Clos Fourtet?

Het domein strekt zich uit over 19 hectare op de hoogste westelijke hellingen van Saint-Émilion, met een druivensamenstelling van merlot (83%), cabernet sauvignon (9%) en cabernet franc (8%). De druiven worden handmatig geoogst in kleine kistjes, gevolgd door een handmatige en optische selectie. De vinificatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende 25 tot 30 dagen, gevolgd door een rijping van 14-18 maanden in 60-80% nieuwe vaten.

Op de hoogste delen van het plateau bevindt zich een dunne kalklaag aan de oppervlakte. Deze laag absorbeert en reflecteert de warmte van de zon, wat zorgt voor een intensere rijping van de druiven en een concentratie van mineralen. De lagere delen van de wijngaard daarentegen bestaan uit zanderige en kleiachtige bodems, wat resulteert in druiven rijk aan tannines, die de wijnen een meer uitgesproken structuur geven.

Unieke natuurlijke kelders

Onder het domein, op een diepte van 6 tot 12 meter, bevindt zich een gigantisch netwerk van steengroeven met een oppervlakte van 13 hectare, bijna net zo groot als het wijndomein aan de oppervlakte. Er circuleert voortdurend frisse en gezonde lucht, wat het een perfecte natuurlijke kelder maakt waar 250 vaten en 100.000 flessen worden opgeslagen.

De beste jaargangen van Château Clos Fourtet

De beste wijnen van het Château zijn: Clos Fourtet 1929, 1945, 1949 en 1953. Ook noemenswaardig zijn de jaargangen Clos Fourtet 1982, 1989. Ten slotte zijn de Château Clos Fourtet 2000 en 2005 en Château Clos Fourtet 2009 bijzonder uitzonderlijk.

Wijn- en spijscombinaties

De volgende gerechten passen uitstekend bij de wijnen van Château Clos Fourtet: gegrild rundvlees, reebout met paddenstoelen, gebakken eendenlever, lamsbout met groenten, tournedos rossini.