Dom Perignon Champagne 1996

Beschrijving

Dom Perignon Champagne 1996

Over Champagne
Champagne, de belichaming van elegantie en feestvreugde met mousserende wijn, komt uit de gelijknamige regio in het noordoosten van Frankrijk, op ongeveer 145 kilometer van Parijs. Het unieke terroir, gekenmerkt door een koel klimaat en kalkrijke bodems, vormt de basis voor de onderscheidende kwaliteiten van de druiven die in dit gerenommeerde wijnbouwgebied worden verbouwd.

Champagne, voornamelijk gemaakt van drie druivensoorten – Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier – ondergaat een nauwgezet productieproces dat bekend staat als de traditionele methode of méthode champenoise. Dit omvat een tweede gisting op fles, waardoor de mousserende wijn ontstaat, terwijl een langere periode op de droesem complexiteit aan het smaakprofiel van de wijn verleent.

Champagne biedt een breed scala aan stijlen, waaronder Non-Vintage (NV) blends voor consistentie, Vintage Champagnes uit uitzonderlijke jaren, Rosé Champagnes, vaak gemaakt met een vleugje rode wijn, en Prestige Cuvées die het toppunt van vakmanschap van een producent laten zien.

De zoetheidsniveaus van champagne variëren, aangegeven met termen als Brut, Extra Brut, Sec en Demi-Sec. Brut, de meest voorkomende stijl, staat voor een droge champagne.

Het champagnelandschap omvat zowel gerenommeerde champagnehuizen zoals Moët & Chandon, Veuve Clicquot en Dom Pérignon, als kleinere, onafhankelijke producenten die zich richten op druiven van eigen landgoed. De regio wordt beschermd door het Franse AOC-systeem, wat het exclusieve gebruik van de naam “Champagne” benadrukt.

Wereldwijd erkend en geassocieerd met speciale gelegenheden, is champagne een symbool van luxe en vreugde. Het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) houdt toezicht op de regelgeving en kwaliteitsnormen en benadrukt het economische belang van de champagneproductie voor de regio.

Of het nu als aperitief wordt gedronken, bij een maaltijd of als toost op een mijlpaal, champagne staat bekend als een iconische en gekoesterde mousserende wijn, die de artisticiteit, traditie en bruis belichaamt die deze illustere Franse wijn kenmerken.