Eiswein Riesling Binger Schwarzenberg Hildegardishof Rheinhessen 1996
An extremely rare ice wine. A house that is now closed, but which managed to make 4 magical vintages of ice wine, a type that is practically not made in Germany anymore.
If you like sweet wine, you should try this.
€149,00 incl. btw
Slechts 6 resterend op voorraad
Eiswein Riesling Binger Schwarzenberg Hildegardishof Rheinhessen 1996
Alleen kwaliteitswijnen worden ijswijn genoemd. Deze behoren tot het kwaliteitslabel Prädikat-wijnen en staan volgens de Duitse wijnwet op hetzelfde niveau als de zogenaamde Prädikat Beerenauslese.
IJswijnen zijn hoogwaardige, vrij dikke en van nature zoete wijnen. Voor de productie worden de druiven bevroren geoogst bij een temperatuur van minimaal -7°C en direct geperst. Het water dat erin zit, kristalliseert voor het grootste gedeelte bij temperaturen lager dan 7°C. Het overige deel bindt de suikers of fruitzuren die erin zitten en het resultaat is een heel zoet concentraat. De zeer geconcentreerde most die hierdoor ontstaat, wordt vervolgens gefermenteerd en na zorgvuldige tests in het verantwoordelijke testcentrum krijgt de wijn de naam ijswijn.
Deze wijnen worden beschouwd als zeldzaamheden en zijn het meest gewaardeerd als natuurlijke zoete wijnen.
95 points.
Overripe mango and petrol. Cooked pears. Clementine. Complex! High but well integrated sweetness
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheinhessen |
| Jaar | 1996 |
| Type | Dessert |
Maak een account bij ons aan en blijf op de hoogte van onze nieuwste aanwinsten. Plus 10% korting op je eerste bestelling!
Bevestig dat u 18 jaar of ouder bent om toegang te krijgen tot deze website.
