Gaja, Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” 2016

Beschrijving

Gaja, Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” 2016

Gaja Brunello di Montalcino 2016
Toscane, Italië
Angelo Gaja (1940) verwierf wereldwijde bekendheid door zijn gegeerde Piemontese wijnen. Naast zijn bezittingen in Toscane, met name Ca’Marcanda in Bolgheri en Pieve Santa Restituta in Montalcino, heeft hij ook twee domeinen. De wijngaarden van Pieve Santa Restituta zijn exclusief beplant met de lokale trots van Italië, de Sangiovese, die lokaal bekend staat als Brunello. Gaja staat erom bekend geen compromissen te sluiten op het gebied van kwaliteit bij de productie van zijn Brunello di Montalcino.
Hier zijn enkele kenmerken van deze rode wijn:
Geur en smaak: Een elegante Brunello met een mondvullende, rijpe structuur en zwoele tannines. Aroma’s van tijm en rozemarijn komen je tegemoet samen met balsamico, kers en pruim.
Serveersuggestie: Te serveren bij vleesgerechten of bij gerijpte harde kazen. Deze wijn kan jong gedronken worden maar komt nog beter tot zijn recht door enkele jaren verder te laten rijpen.

100% Sangiovese
De aroma’s zijn geparfumeerd en gedetailleerd met kersenbloesem, viooltjes, vanille-eikkruiden en rijp fruit als rode en zwarte bessen, zoete kersentabak en subtiele zoethouttonen. In de mond zijn de tannines rijp maar krachtig ondersteund door pure kersen en cranberry fruit concentratie, hints van balsamico, frisse zuren en een heerlijk lange harmonieuze afdronk. Onderscheidend en verfijnd, maar met een enorme breedte, diepte en structurele kracht, waardoor dit een perfecte wijn is voor middellange tot lange bewaarperiodes. Serveer met Ossobucco, kalfsoester met Bearnaise saus, lamsrack met tijm en rozemarijn, Bistecca alla fiorentina, gegrilde kalfskarbonade met gestoofde venkel, fazant in rode wijn met pancetta en salie en heerlijk bij risotto met porcino.

Angelo Gaja (1940) is een begrip in de wijnwereld. Zijn inzichten zijn van onschatbare waarde geweest voor Italië als wijnland en voor Piemonte in het bijzonder. Zijn aantreden in het familiebedrijf in 1961, na stages in Frankrijk en Californië, was het startsein van een opzienbarende reeks vernieuwingen. Gaja beperkte oogstrendementen rigoureus, voerde het gebruik van barriques in en plantte voor de streek ‘vreemde’ druivenrassen aan. In 1996 breidde Gaja uit naar Toscane, waar hij het wijngoed Ca’Marcanda verwierf. Ook hier werkte hij met onbegrensde energie aan wijnen die hun gelijke in Italië nauwelijks kennen. Inmiddels spelen ook Gaja’s dochters Gaia en Rosanna een (steeds belangrijker) rol in het bedrijf.

Een Toscaanse Klassieker van een top wijnhuis
Aards, Boers, Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Mineraal, Rood fruit, Tannines, Vol. Dit is de top van de top uit Toscane. De Gaja Brunello di Montalcino 2016 is een exceptionele rode wijn gemaakt van 100% sangiovese druiven, lokaal bekend als Brunello. De uitstekende 2016 jaargang wordt gezien als een top-vintage.

Terroir en recenties
De wijngaarden liggen op de hellingen rond het middeleeuwse stadje Montalcino. Het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten is ideaal voor Sangiovese. Deze omstandigheden zorgen voor een perfecte rijping met behoud van frisheid. De 2016 jaargang wordt beschouwd als een van de beste jaren voor Brunello di Montalcino. Dit heeft geresulteerd in wijnen met uitzonderlijke concentratie en bewaarpotentieel.
James Suckling – 97
Jancis Robinson – 17++