Henri Maire Vin Jaune Arbois Jura 1972
Gele wijn is een van de beste specialiteiten van de Jura. Deze sluierwijn vormt een echte uitdaging voor de moderne wijnbereidingstechnieken, die vergelijkbaar zijn met die van sherry. Zeker een aanrader als u van aroma’s van gedroogd fruit houdt, met name van noten.
Een bijzondere wijn van zeer hoge kwaliteit. In de geur noten, wilde paddenstoelen en kruiden. De smaak is complex met een elegante structuur waarbij smaken als walnoot, gedroogde vruchten, curry en saffraan waarneembaar zijn.
Hij zou het restant van een liter wijn moeten weergeven na zes jaar opslag in een vat. De smaakkwaliteit van de vin jaune (die alleen in de beste jaren wordt geproduceerd) en zijn ongelooflijke rijpingsduur (minimaal vijftig jaar, en tot wel honderd jaar voor de beste domeinen zoals Château d’Arlay) zouden hem gelijkwaardig moeten maken aan Montrachet of de beste Sauternes.
€159,00 incl. btw
Slechts 3 resterend op voorraad
Henri Maire Vin Jaune Arbois Jura 1972
Henri Maire Château-Chalon Vin Jaune is een opmerkelijke en iconische wijn afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Henri Maire, gelegen in de prachtige Jura-regio van Frankrijk. Deze wijn behoort tot de elitecategorie van Vin Jaune (“Gele Wijn”), een unieke en karakteristieke stijl die typerend is voor de regio.
De Château-Chalon AOC is een kleine appellatie in de Jura, beroemd om zijn productie van Vin Jaune. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Savagnin-druif, een inheemse variëteit die gedijt in de kalkrijke bodems van de regio.
Vin Jaune staat bekend om zijn unieke productieproces, waarbij de wijn gedurende minimaal zes jaar en drie maanden rijpt in eikenhouten vaten onder een laag gist, bekend als “voile”. Dit proces zorgt voor een langzame oxidatie van de wijn, wat resulteert in een complexe en geconcentreerde wijn met unieke smaken en aroma’s.
In het glas presenteert de Henri Maire Château-Chalon Vin Jaune zich met een diepe gouden kleur en een heldere schittering. Het bouquet is intens en expressief, met aroma’s van gedroogd fruit, noten, specerijen en florale tonen. Er zijn ook hints van verse brioche en een subtiele ziltige toets die kenmerkend zijn voor wijnen die onder voile zijn gerijpt.
Op de tong biedt deze Vin Jaune een rijke en geconcentreerde smaakervaring, met complexe smaken van noten, gekonfijt fruit en een opmerkelijke umami-toets. De wijn heeft een volle en zijdezachte textuur, met een levendige zuurgraad die de complexiteit in balans houdt. De aanhoudende afdronk is een eerbetoon aan de lange rijping en veroudering van de wijn.
Henri Maire Château-Chalon Vin Jaune is een zeldzame en kostbare wijn die het best wordt gewaardeerd bij speciale gelegenheden.
Wijn – Spijs
Henri Maire Château Chalon Vin Jaune is een uitstekende keuze om te combineren met lokale specialiteiten zoals Comté-kaas, gevogelte met morieljesaus en andere gastronomische gerechten. Met zijn diepgaande smaken en complexe aroma’s belichaamt deze Vin Jaune de uitmuntende kwaliteit van Henri Maire en de unieke terroir van de Jura-regio.
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Arbois, Jura |
| Jaar | 1972 |
| Druif | Sauvignon |
Maak een account bij ons aan en blijf op de hoogte van onze nieuwste aanwinsten. Plus 10% korting op je eerste bestelling!
Bevestig dat u 18 jaar of ouder bent om toegang te krijgen tot deze website.
