Piper Heidsieck Brut Rose Champagne 1964

Beschrijving

Piper Heidsieck Brut Rose Champagne 1964

Informatie over de producent
Piper-Heidsieck is een van de beroemdste huizen in Champagne. Het staat bekend om zijn gestructureerde, fruitgedreven huisstijl, voornamelijk gemaakt van Pinot Noir, met kleinere porties Chardonnay en Pinot Meunier. De beste wijn van Piper-Heidsieck is de Rare Millésime, gemaakt van een Chardonnay – Pinot Noir blend waarbij de eerste domineert. De wijn is vol en goed gestructureerd, en rijpt zeven jaar in de kelders voordat hij wordt vrijgegeven. Rare wordt alleen gemaakt in de allerbeste jaren – minder dan 10 jaargangen zijn vrijgegeven in de afgelopen 30 jaar. De wijnmakerij is de thuisbasis van temperatuurgecontroleerde kelders en een groot aantal reservewijnen die worden gebruikt om de huisstijl van jaar tot jaar consistent te houden. Druiven worden gevinifieerd per druivensoort en per perceel om meer controle te hebben over het mengproces. Druiven voor de Piper-Heidsieck Brut, Demi Sec Sublime en Rosé Sauvage komen van ongeveer honderd cru-wijngaarden in Champagne. De Piper-Heidsieck Vintage Brut wordt geproduceerd van 15-20 grand en premier cru percelen en is meestal een blend van Pinot Noir en Chardonnay, zonder Pinot Meunier. Het bedrijf vindt zijn oorsprong in het textiel- en wijnhandelsbedrijf Heidsieck and Co. dat in 1785 werd opgericht door Florens-Louis Heidsieck. Het merk zelf ontstond in 1838 na het huwelijk van Madame Heidsieck en Henri-Guillaume Piper, maar ging de volgende honderd jaar in verval. Het werd halverwege de 20e eeuw nieuw leven ingeblazen en is uitgegroeid tot een van ’s werelds meest herkenbare champagnes.