Ridge Cabernet Sauvignon Monte Bello 2015

Beschrijving

Ridge Cabernet Sauvignon Monte Bello 2015

Ridge Cabernet Sauvignon Monte Bello 2015 is een rode wijn geproduceerd door Ridge Vineyards in Californië. De wijn is gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc druiven en heeft een diepe, robijnrode kleur. Het aroma is complex en verfijnd, met tonen van zwarte bessen, bramen, cederhout en een subtiele kruidigheid. In de mond heeft de wijn een volle body met zachte tannines en een gebalanceerde zuurgraad. De smaak is geconcentreerd en fruitig, met tonen van donker fruit, cacao, vanille en een hint van kruiden. De afdronk is lang en elegant, met een mooie balans tussen zoetheid en zuurgraad. Ridge Cabernet Sauvignon Monte Bello 2015 is een prachtige en complexe rode wijn die goed past bij gegrild vlees, wildgerechten en harde kazen.

De Monte Bello uit 2015 is een blend van 80% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 7% Cabernet Franc en slechts 5% Merlot. Gezien het hogere percentage Cabernet is de wijn ‘uitdagender’ (Parker heeft het over Wulps) en gelaagder dan de vintage uit 2012 en heeft hij een geweldige concentratie en diepte in de mond met de klassieke tonen van bes, vanille en viooltjes. In het glas vertoont deze Monte Bello een ondoorzichtige paarse kleur met prachtige elegante tonen van zwarte bessen, mineralen en een rokerige eikenhouten neus. De wijn is medium tot vol van body en heeft zeker nog 5-6 jaar flesrijping nodig. Geen blockbuster, maar eleganter en met finesse. Niemand zal verwachten dat dit een wijn uit Californië is, maar meer een topbordeaux. De wijn zal in de loop der jaren nog verder verbeteren en deze geweldige Ridge topper kan nog zeker 30 jaar gedronken worden. Een absoluut verzamelobject voor de verfijnde wijncollectie.

Robert Parker (95)
At this early stage, the 2015 Monte Bello is all about potential. I followed a bottle over several days and only witnessed improvement. The wine unfurls in the glass with a rich bouquet of cassis, ripe plums, espresso roast, black tea and baking chocolate, lavishly framed by minty, spicy new oak—which is often at its most prominent at exactly this stage, when the wine is shutting down after bottling. On the palate, the wine is full-bodied, deep and concentrated, with rich, velvety tannins and beautifully succulent, even tangy acidity that lends amazing lift on the finish. The most obvious analogy is the 2005 vintage, though it also evokes a more elegant version of the 1995 Monte Bello. It’s a blend of 77% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 7% Petit Verdot and 5% Cabernet Franc that attained 13.5% natural alcohol. Since the wine appears to be shutting down, I’d recommend forgetting it until its tenth birthday. Given its structure and balance, it should enjoy remarkable longevity.
James Suckling (100)
Stunning depth, power, purity and elegance. The blackcurrants and plums are fresh and intense on the nose with blueberries and gently herbal notes, too. The palate has a keenly articulated array of vibrant tannins that hold long, fresh and pure. It invokes a sense of wonderment at the finish. So long and so pure. This blend of 77 per cent cabernet sauvignon, 11 per cent merlot, seven per cent petit verdot and five percent cabernet franc, is just at the start of a wonderful journey.