Diebolt-Vallois “Fleur de passion” Blanc de Blancs 1999 in originele geschenkdoos.
Fleur de Passion is het juweel in het assortiment van het huis Diebolt-Vallois. Gefermenteerd en gerijpt in vaten, wordt het alleen in de allerbeste jaren gemaakt.
Aangezien deze wijn op uiterst vertrouwelijke wijze wordt geproduceerd, zijn wij genoodzaakt de verkoop ervan te beperken tot 2 exemplaren per klant
Diebolt- Vallois is opgericht door Jacques Diebolt en Nadia Vallois. In het kleine dorpje Cramant, in de Côte des Blancs, maken zij hier al sinds 1978 champagne. De familie heeft 11 hectare wijngaarden die voornamelijk in de Grand Cru dorpen Cramant, Cuis en Chouilly liggen.
€399,00 incl. btw
Slechts 3 resterend op voorraad
Diebolt-Vallois “Fleur de passion” Blanc de Blancs 1999
Appellatie : Champagne
Gebruikte druivenrassen : 100% Chardonnay, Blanc de Blancs
Terroir : De druiven zijn afkomstig van 7 of 8 percelen oude wijnstokken geplant op hellingen – vooral de velden die bekend staan als Les Buzons – in het dorp Cramant (dorp geclassificeerd als 100% Grand Cru). Deze wijnstokken zijn allemaal ouder dan 40 jaar en veel ervan zijn 60 jaar of zelfs ouder. De opbrengsten zijn laag. De grond bestaat uit een dunne laag aarde op een kalkbasis. De totale blootstelling is gericht op het oost-zuidoosten.
Vinificatie : Alcoholische gisting vindt plaats in vaten. Malolactische gisting, filtratie en afwerking worden allemaal vermeden. Alles wat de wijn onder druk zou kunnen zetten, is verboden, zodat het terroir zich zo volledig mogelijk kan uiten. De wijn rijpt in Bourgondische 1-wijnvaten. Dit is een “oude stijl”, traditionele champagne.
Dosering : 3-5 g/l
Serveertemperatuur : 9°C in de zomer, 10-11°C in de winter.
Decanteer 15 minuten voor het serveren om deze wijn op zijn best te laten zien.
| Gewicht | 5 kg |
|---|---|
| Regio | Champagne |
| Jaar | 1999 |
| Druif | Chardonnay |
| Aantal flessen | 1 |
| Land | Frankrijk |
Maak een account bij ons aan en blijf op de hoogte van onze nieuwste aanwinsten. Plus 10% korting op je eerste bestelling!
Bevestig dat u 18 jaar of ouder bent om toegang te krijgen tot deze website.
